STROYDEVIZ ru
» » Праздничное блюдо по рецепту в картинках

Праздничное блюдо по рецепту в картинках

Рубрика : Софт

Весенние рецепты , Вкусно и недорого , Зимние рецепты , Из овощей и фруктов , Летние рецепты , Осенние рецепты , Праздничные блюда , Рецепты Картофель по-французски — простое, вкусное и красивое блюдо из картофеля, приготовленное у духовке или на сковородке. Приготовление картошки по-французски занимает 30 минут и еще столько же картофель должен запекаться в духовке или на плите в сковородке.



Праздничное блюдо по рецепту в картинках видео




Можно приготовить все для этого блюда заранее, а перед приходом гостей просто поставить картошку по-французски в духовку, чтобы она красиво запеклась. Пошаговый рецепт и фотографии картофеля по-французски ниже фото увеличиваются. Картофель в духовке, рецепты Картошка по-французски, рецепт и приготовление Этот старинный французский рецепт приготовления картошки нам показал Ben Piette — шеф-повар местного французского ресторана на кулинарном мастер-классе.

Теперь это блюдо из картошки часто появляется на нашем столе.


Primary Sidebar

Картошка по-французски является отличным гарниром к воскресному или праздничному жаркому: Для картофеля по-французски вам потребуются крупные продолговатые картофелины примерно одинакового размера. Рассчитывайте по одной картофелине на 2 человек, если у вас большое застолье с несколькими сменами блюд, и по одной картофелине на человека, если это обычный семейный ужин. Это понадобится нам для того, чтобы картошка по-французски устойчиво располагалась в блюде во все время приготовления.





В глубокой сковороде растопите сливочное масло, бросьте в него слегка раздавленный зубчик чеснока и веточку тимьяна. Когда масло разогреется, выложите в него картошку широкой плоской стороной вниз той стороной, где картошка была разрезана посередине.





Обжарьте широкую сторону картошки до красивого золотистого цвета. Таким образом, у картошки по-французски будет обжарена только одна сторона — самая широкая.



блюдо по картинках в праздничное рецепту


Аккуратно, чтобы не повредить красивую корочку, вытащите картошку и уложите ее в глубокое блюдо для духовки или в глубокую плоскую сковороду поджаренной стороной вверх. Удобно делать это кухонными щипцами. Следующие этап — запекание картошки по-французски в духовке или на сковородке до готовности.

Если вы готовите картошку по-французски заранее, то ставить ее в духовку надо так, чтобы она была горячей ко времени начала застолья примерно за 30 минут.





Залейте картошку в блюде для духовки кипящим бульоном или просто подсоленным кипятком. Уровень бульона будет доходить почти до верха картошки, но не должен заливать верх.


Индейка запеченная в духовке с ароматным маслом

Если половинки картофелин не одинаковые некоторые выше, некоторые ниже , выравнивайте уровень бульона по самым маленьким. Минут через 20 проверьте картошку она должна быть средней мягкости внутри и оставьте на несколько минут, сняв фольгу или крышку со сковородки , чтобы вода окончательно выкипела.

Не давайте картошке поджариваться и подгорать снизу!






Комментарии пользователей

ой.. не магу больше)))
25.08.2018 15:44

  • © 2010-2017
    stroydeviz.ru
    RSS | Sitemap